こころがほっこりする冬の鍋と日本酒

冬の季節に食べたくなるあたたかい鍋。みなさんはどんな鍋料理がお好きですか？海鮮たっぷり鍋、がっつりお肉の鍋、野菜たっぷりやさしい鍋。最近はいろんなバリエーションの鍋料理が豊富にありますよね♪家族やお友達との楽しい鍋パーティに、しっぽりと一人鍋に、サケストアおすすめの日本酒はいかがでしょうか？

牡蠣鍋、ブリしゃぶ、カニ鍋などの魚介系鍋

➡淡麗辛口系や旨味が強い日本酒がおすすめ！

すっきりとした味わいが魚介の旨みを活かしてくれます♪海鮮のやさしい出汁の旨味や繊細な味わいを邪魔せず、お互いの美味しさを際立たせることができます！日本酒に含まれる旨味成分アミノ酸が、魚介の旨みと相まって深い味わいを楽しむことができます。

水炊きの鶏鍋、豚しゃぶ、牛しゃぶなどのあっさり肉系鍋

➡純米吟醸、純米大吟醸のライトな淡麗フルーティー

程よくお肉の脂が落ちたしゃぶしゃぶや、鶏肉の繊細な出汁の旨みには吟醸酒が相性◎日本酒のフルーティーな香りが、ポン酢やゆずと絡まったお肉のフレッシュさとマリアージュして美味しさが際立ちます♪

すき焼き、キムチ鍋、味噌もつ鍋などのこってり系鍋

➡しっかりとした米の旨みやフルーティーでコクのあるお酒

牛肉には柑橘系のような香り成分、和牛には桃のようなラクトンという香り成分が含まれているそう。それによりフルーティな日本酒との相性が良くなります。またキムチにもフルーティな香り成分が含まれていて、意外とフルーティな日本酒との相性が良くなります。こってりとした旨みとコクがあるようなスープには、旨味とコクがある日本酒で旨みの相乗効果、フルーティさで脂をスッキリさせてくれます♪

お気に入りの鍋料理と日本酒でこの冬をほっこりと

最近はいろんな鍋スープの素が売っていたり、アレンジ系鍋のレシピが紹介されていたり、鍋のレパートリーがとっても豊富。自分好みの鍋料理で、それに合う自分好みの日本酒を見つけるのも楽しみのひとつ♪本記事を参考にしつつも、ぜひお気に入りの組み合わせを探してみてください☆あったか～い鍋と美味しい日本酒で、この冬をほっこりと過ごしましょう！