味わいの特徴
香りのタイプ
メロンや白桃を思わせる、穏やかで上品な果実香
ふくらみのある甘みを、繊細な旨みと穏やかな透明感が整えます。余韻は長さを感じさせながら、重さを残しにくい端正な印象です。
※味わいの評価は、十四代の商品同士を比較するための当店による目安です。
高木酒造
十四代 純米大吟醸 中取り上諸白 播州山田錦 720ml
十四代 純米大吟醸 中取り上諸白 播州山田錦 720ml
通常価格
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JUYONDAI · NAKADORI JOMOROHAKU BANSHU YAMADANISHIKI
山田錦の端正な旨みを、
澄んだ一滴へ。
特A地区産山田錦を45％まで磨いた純米大吟醸。
穏やかな果実香と、なめらかな甘み、透明感のある余韻を楽しめます。
BALANCE IN THE NAKADORI
中取りならではの調和を、
播州山田錦で味わう
十四代 中取り上諸白 播州山田錦 720mlは、兵庫県三木市吉川町の特A地区で栽培された山田錦を使用し、精米歩合45％に仕上げた純米大吟醸酒です。
醪を搾る工程の中から香味のまとまりに優れた部分を選ぶ「中取り」。やわらかな甘みときめ細かな旨みが重なり、輪郭を保ちながら澄んだ後口へつながります。
5～10℃を目安に冷やし、細身のワイングラスや吟醸グラスで。温度が少しずつ上がるにつれて広がる香りと、山田錦らしい味わいの厚みをゆっくりお楽しみください。
TASTE & PAIRING
十四代 中取り上諸白 播州山田錦の
味わいと楽しみ方
おすすめの温度帯
冷
冷酒
5～10℃
5～10℃では香りと透明感がすっきりまとまります。グラスに注いで少し置くと、冷たさの奥から甘みと旨みがゆっくり開いていきます。
おすすめのペアリング
鯛の昆布締め
蟹の茶碗蒸し
フレッシュチーズ
繊細な塩味やだしの旨み、まろやかな乳味を持つ料理が、酒の透明感を損なわず、やわらかな甘みを引き立てます。
穏やかな果実香と、きめ細かな口当たり
グラスからはメロンや白桃を思わせる果実の印象が穏やかに立ち上がります。口に含むと丸みのある甘みが広がり、その内側から山田錦由来の繊細な旨みが現れます。
中盤には味わいの層を感じさせながらも、後口は澄んで軽やか。香り・甘み・旨みのいずれかが突出せず、余韻まで整った流れを楽しめる一本です。
特A地区産山田錦を45％まで磨いた純米大吟醸
使用米は兵庫県三木市吉川町特A地区産の山田錦。45％まで磨き、醸造アルコールを加えずに仕上げた純米大吟醸酒です。2026年製造品はアルコール分15％の生詰で、冷蔵保管が必要です。
本商品は720mlの瓶単体で、専用箱は付属しません。贈答用に利用する場合は、別途ギフト箱や包装の対応可否をご確認ください。食事と合わせるほか、香味を確かめながらゆっくり味わう席にもおすすめです。
PRODUCT DETAILS 商品仕様
| 内容量 | 720ml | 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
|---|---|---|---|
| 原材料 | 米、米麹 | 使用米 | 兵庫県三木市吉川町特A地区産 山田錦 |
| 精米歩合 | 45％ | アルコール分 | 15％ |
| 製造年 | 2026年 | 商品区分 | 生詰 |
| 保存方法 | 要冷蔵 | 化粧箱 | なし |
| 製造者 | 高木酒造株式会社（山形県村山市） | ||
※商品情報は実商品のラベル表記を優先してください。製造時期により仕様が異なる場合があります。
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