末廣酒造

玄宰げんさい特上太虚 720ml

Name: 玄宰 げんさい 特上 太虚 720ml
Brand: 末廣酒造
SKU: n-411-003
Price: 2970 JPY
Availability: InStock

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芳醇な余韻、
空へ抜けるように。

会津産フクノハナを45％まで磨き、じっくりと醸した「玄宰特上太虚」。米の豊かなコクと奥行きある香り、酸が重なり、後口はきれいにほどけていきます。

STORY OF GENSAI TAIKYO

末廣酒造の「玄宰」は、「会津を醸す」を軸に展開されるシリーズ。特上太虚には、福島県会津産の酒米「フクノハナ」が使われています。

フクノハナはコクを引き出しやすい性質を持つ酒米。 45％まで磨いた米をじっくり醸し、香り・コク・酸味をひとつの流れとして楽しめる酒質を目指しています。

「太虚（たいきょ）」は、大空や天空を表す言葉。ラベルには、野口英世博士が新城家を訪れた際に遺した書のひとつが用いられています。

当店による味わいの目安

芳醇な香りと米のコクを軸に、酸が輪郭を整え、余韻はきれいに抜けていく印象です。

使用米は、福島県会津産のフクノハナ。心白が比較的大きく、酒にコクを与えやすいとされる酒米です。本品では精米歩合45％まで磨き、米の持つ豊かさを残しながら、香りと酸が調和する方向へ仕上げられています。

芳醇さがありながら重さだけで終わらず、後口へ向かって整っていく構成は、単体でゆっくり味わうだけでなく、食中酒としても楽しみやすい個性です。

「太虚」は、果てしなく広がる大空や天空を意味する言葉。商品名とラベルには、末廣酒造の新城家と親交があった野口英世博士が、大正時代の帰国時に蔵を訪れて遺した書のひとつが用いられています。

会津の米を選び、その土地で醸す「玄宰」の考え方に、蔵に残る歴史的な書を重ねた一本。酒質だけでなく、名称とラベルの背景まで含めて楽しみたい商品です。

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