高木酒造

十四代純米大吟醸中取り上諸白播州愛山 720ml

Name: 十四代 純米大吟醸 中取り上諸白 播州愛山 720ml
Brand: 高木酒造
SKU: n-137-033
Price: 22000 JPY
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愛山のふくらみを、
中取りで端正に。

十四代純米大吟醸中取り上諸白播州愛山 720mlは、酒米「愛山」の豊かな味わいを生かした高木酒造の純米大吟醸。滑らかな口当たりと繊細な甘み、上品な余韻を楽しめます。

BANSHU AIYAMA × NAKADORI

山形県村山市の高木酒造が醸す「十四代中取り上諸白播州愛山」。原料には酒造好適米「愛山」を使用し、純米大吟醸として仕上げられています。

「中取り」とは、酒を搾る工程の中でも香りと味わいのバランスが整いやすい部分を取り分けたもの。酒米が持つ個性を感じながらも、なめらかでまとまりのある酒質を楽しめるのが特徴です。

愛山らしいふくらみのある旨みと甘みを軸に、十四代らしい華やかな香りが重なります。冷やした状態から少しずつ温度を上げながら、香りと舌触りの変化を味わいたい一本です。

※要冷蔵の商品として流通しています。品質維持のため冷蔵保管をおすすめします。

メロンや熟した果実を思わせる香り。滑らかな舌触りから、愛山らしい厚みのある甘みと旨みがふくらみます。

※公式・公開情報をもとにした当店による味わいの目安です。

この商品の中心にあるのは、酒米「愛山」が持つ豊かなボリューム感。軽さだけを求めるタイプではなく、なめらかな舌触りの中から繊細な甘みと旨みがゆっくりと広がります。

香りは華やかでありながら、味わいとのつながりが自然。冷たい状態では端正さを感じやすく、グラスの中で少し温度が上がるにつれて、米の旨みや甘みの厚みが見えやすくなります。

「中取り」は、搾りの工程で流れ出る酒の中から、香りと味のまとまりが良い部分を取り分ける考え方です。十四代では、その中取りによって酒米の個性を端正な酒質へまとめています。

播州愛山では、愛山の厚みや甘みを残しながら、口当たりは滑らか。余韻には甘みだけを残しすぎず、次の一口へつながる上品なまとまりがあります。

※精米歩合・使用米の詳細表記は流通情報を含めて確認しています。年度・ロットによる変更の可能性があるため、販売する現物ラベルもあわせてご確認ください。

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