鍋店株式会社

不動彗星辛口純米吟醸無濾過生原酒 1800ml

Name: 不動 彗星 辛口 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml
Brand: 鍋店株式会社
SKU: n-166-005
Price: 3520 JPY
Availability: OutOfStock

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鋭い酸、
夏を切る辛口。

不動彗星辛口純米吟醸無濾過生原酒 1800mlは、北海道産「彗星」を60％まで磨いて醸す夏季限定酒。柑橘を思わせる酸とコク、ドライな後口が食事を軽快に引き立てます。

FUDO SUISEI KARAKUCHI

千葉県香取郡神崎町の神崎酒造蔵で「不動」を醸す鍋店。「不動彗星」は、暑い季節にも食事と合わせて楽しめる酒質を狙った夏季商品です。

原料米は北海道産の酒造好適米「彗星」を100％使用し、精米歩合は60％。 2026年出荷商品では701号酵母を使い、辛口に仕上げることが蔵元から案内されています。

魅力は、柑橘系の果実を思わせるきりっとした酸味と、生原酒ならではのコク。無濾過で仕上げた厚みを持ちながらも、喉越しは軽快で、酷暑の時期にも食中酒として楽しみやすい設計です。

※無濾過生原酒のため要冷蔵。季節数量限定商品で、蔵元では7月から在庫限りでの販売となっています。

柑橘を思わせる上立ち香と、輪郭のはっきりした酸。生原酒のコクを、辛口のキレがすっきりまとめます。

※チャートは蔵元の酒質説明をもとにした当店による味わいの目安です。

2026年の蔵元案内では、北海道産「彗星」を精米歩合60％で使用し、701号酵母で辛口に仕上げています。柑橘系果実を連想させる香りと酸味が、夏酒らしい爽やかな第一印象をつくります。

ただ軽いだけではなく、無濾過生原酒らしいコクを感じられるのも特徴。酸の輪郭と辛口の後口が酒の厚みを引き締め、料理と合わせても味わいが重く残りにくいタイプです。

鍋店は1689年に成田で酒造りを始め、現在は千葉県香取郡神崎町の神崎酒造蔵で「仁勇」「不動」を醸造しています。 1997年からは全工程を自社スタッフで担う酒造りへ移行しました。

「不動彗星」は夏季の数量限定商品。現行の商品ページでは7月から在庫限りの販売とされ、冷蔵管理が指定されています。夏場にしっかり冷やして楽しみたい辛口の日本酒を探している方に選びやすい一本です。

※商品仕様は鍋店株式会社の現行商品情報を中心に掲載しています。年度・ロットにより酒質数値などが変更される場合があります。

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