味わいの特徴
当店による味わいの目安。
ふくらみのある旨みと穏やかな甘み、
後半に感じる辛さが特徴です。
株式会社 はつもみぢ
原田 純米酒 イセヒカリ ひやおろし 720ml
原田 純米酒 イセヒカリ ひやおろし 720ml
通常価格
¥2,145
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秋を越えて、
米の旨みがほどける。
山口県の酒蔵・はつもみぢが醸す 「原田 純米酒 イセヒカリ ひやおろし 720ml」。 ひと夏を経て深まった米の旨みと、 やわらかな甘み、後から広がる辛さを楽しむ季節の一本です。
THE STORY OF ISEHIKARI
伊勢ゆかりの米が、
山口の秋酒になる。
「イセヒカリ」は、伊勢神宮の御神田で 台風の被害を受けた稲の中から見いだされた米品種。 その後、山口県でも特性の調査や栽培が行われ、 酒造りに用いられるようになりました。
山口県周南市の「はつもみぢ」は、 このイセヒカリを使用した純米酒を醸造。 米の個性を生かした味わいに、 季節の移ろいを重ねています。
ひやおろしは、ひと夏を経て旨みがなじんだ秋の酒。 通常のイセヒカリ純米酒とはまた異なる、 ふくよかで落ち着いた表情が魅力です。
原田 純米酒 イセヒカリ ひやおろしの
味わいと楽しみ方
おすすめの飲み方
冷
冷酒
10～15℃
常
常温寄り
18～20℃
温
ぬる燗
約40℃
当店からの飲み方提案。 軽く冷やして味の輪郭を楽しみ、 少し温度を上げて米の旨みを感じる飲み比べもおすすめです。
おすすめのペアリング
秋鮭の
塩焼き
塩焼き
きのこの
ソテー
ソテー
里芋の
煮物
煮物
当店からの料理提案。 焼き魚の香ばしさ、きのこの風味、 根菜のやさしい甘みと合わせたい秋の食中酒です。
磨きすぎない米がつくる、豊かな輪郭。
イセヒカリを使用した原田の純米酒は、 米の風味を大切にした仕上がりが特徴です。 精米歩合75％という設計は、 透明感だけを追い求めるのではなく、 米の持つ味わいを生かす方向性を感じさせます。
ひやおろしでは、やわらかな甘みから始まり、 ふくらんだ旨みの後に辛さが現れる味の流れを楽しめます。 軽快な吟醸酒とは異なる、 食卓に寄り添う飲みごたえを求める方におすすめです。
ひと夏の時間が、秋の食卓に似合う酒へ。
ひやおろしの楽しさは、 新酒の勢いとは異なる、味のまとまりにあります。 原田のイセヒカリも、夏を越すことで 旨みの印象がより豊かになった季節酒です。
最初の一杯は少し冷やして。 食事が進むにつれて温度が上がれば、 米の甘みや奥行きにも目を向けられます。 焼き魚やきのこ、根菜料理など、 秋らしい献立と一緒にゆっくり楽しみたい一本です。
商品仕様
| 商品名 | 原田 純米酒 イセヒカリ ひやおろし | 内容量 | 720ml |
|---|---|---|---|
| 酒別 | 純米酒 | 原料米 | イセヒカリ、山田錦 |
| 精米歩合 | 75％（蔵元の商品表示） | アルコール分 | 16度 |
| 商品区分 | ひやおろし（秋の季節酒） | 産地 | 山口県周南市 |
| 製造者 | 株式会社はつもみぢ（山口県周南市） | ||
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