創業二百年以上の歴史を持つ 山口県の酒蔵「はつもみぢ」。
二十四節気七十二候という、
日本ならではの繊細な季節の変化。
その豊かな自然の恵みを、
お酒に映し出しています。
そんな四季の味わいを楽しめるのが、 はつもみぢが醸す「原田」です。
一般的な日本酒造りは、
秋の酒米収穫後から春にかけて
行われることが多いもの。
一方、はつもみぢは一年を通して
酒造りを行う「四季醸造」を採用。
365日蔵を動かし、
季節に合わせた
新鮮なお酒を生み出しています。
その時々の季節を感じられることが、
原田ならではの魅力です。
季節ごとに異なる表情を見せる原田。
四季それぞれの味わいをお楽しみください。
春らしいうららかで華やかな吟醸香。 搾りたてのフレッシュ感と米の旨みを楽しめるあらばしりです。
微発泡感とまろやかな味わいが心地よく調和します。
筍の土佐煮、菜の花としらすの和え物、 鰆のたたき
キレのある爽やかな瑞々しさと、 アルコール度数14度の軽やかな飲み口が特徴。
米の旨みを残しながら、涼しげな清涼感を楽しめる一本。しっかり冷やしてお楽しみください。
夏トマトのラタトゥイユ、 鱧の湯引き梅ソース、豚冷しゃぶ
特別純米酒をひと夏、 程よく熟成させた秋あがり。
熟したバナナやリンゴを思わせる果実香と、まろやかで深みのある旨みが特徴です。
秋鮭の西京焼き、 さつまいものきんぴら、 きのこ麻婆豆腐
米の旨みとジューシーな香りが広がる辛口の特別純米にごり酒。
わずかな発泡感と、甘さを抑えたすっきりとしたのどごしを楽しめます。
鱈のチゲ鍋、もつ煮込み、 ぶり大根
自然からの賜り物を、
毎日の食卓でも。
原田を代表する定番の日本酒。
華やかな香りとフルーティーな味わい。 果実のような甘い余韻と、 さらりとしたのどごしが魅力です。
クリーミーな料理から さっぱりした料理まで、 幅広く合わせられます。
コクと米の旨みをしっかり感じる、 やや辛口の日本酒。
すっきりとしたのどごしで、 ステーキやアヒージョなどとも 好相性です。
爽やかな飲み口と すっきりとした辛さが特徴。 冷酒でも燗酒でも楽しめます。
刺身やお寿司などの魚介料理と 合わせると、米の旨みとコクが より引き立ちます。
季節を味わうための、 丁寧な酒造り。
一年を通して酒造りを行い、季節に合わせた新鮮な日本酒を届けています。
春の華やかさ、夏の爽快感、秋の深み、冬の旨み。四季それぞれの魅力を表現しています。
旬の食材や料理と合わせることで、日本酒の楽しみ方がさらに広がります。
季節限定酒から定番酒まで。
お気に入りの一本を見つけてください。
サケストアで取り扱う原田の日本酒を
オンラインショップでご覧いただけます。
移りゆく季節の「イマ」を楽しむために、美しく魅力的な日本酒を醸すはつもみぢ。
春夏秋冬、それぞれの季節にしか出会えない味わいがあります。
お酒と食事を通して、日本の豊かな四季を感じるひとときを。
