コレクション: 甘口・フルーティ日本酒特集♪日本酒が初めての方や女性におすすめ！香りにも癒される♬

甘口・フルーティ日本酒、香りにも癒される♪

甘口な日本酒やフルーティな日本酒は飲みやすくて、日本酒が初めての方や女性に人気。爽やかな味わいや、まろやかでミルキーな味わいなど種類は様々。バナナのような香り、メロン、洋ナシ、桃、果実を感じる香りの種類もいろいろ。どれを選ぼうか迷っちゃう！という方も多いのではないでしょうか。

また日本酒でよく聞く、辛口・甘口というワード。日本酒を初めて飲む方にとっては、いったいどれが辛口なのか、甘口なのか想像がつかないと思います。

ぜひこの特集を参考に、お気に入りの日本酒を見つけてみてください♪

日本酒の甘口とは、一般的に糖分が多く、日本酒度がマイナスの値を示す日本酒のことを指します。日本酒の中に残っている糖分が多ければ多いほど、日本酒度の数値がマイナスになります。日本酒の瓶のラベルに記載されている日本酒度を参考にすると選びやすいです。

日本酒度が-3.5～-5.9は「甘口」、-1.5～-3.4「やや甘口」、-6.0以下だと「大甘口」とされています。ちなみに、+1.5～+3.4「やや辛口」、+3.5～+5.9「辛口」+10を超えると「超辛口」と呼ばれることがあります。

ただ「辛口」「甘口」というのは正式な種別ではないのです。そのため、甘口と感じるお酒でも、別の人が飲むと辛口に感じる場合もあります。甘口・辛口を判断する目安として活用してみてください。

日本酒の酸度とは、酒に含まれる有機酸（乳酸、コハク酸、リンゴ酸など）の含有量を示す数値のこと。酸度と聞くと「酸っぱい」イメージがありますが、旨味やコク・キレなどの味わいに影響を与える指標です。

酸度が高いと旨味やコクが豊かで、口当たりや後味が濃厚なものが多く、酸度が低いと淡麗な味わいでスッキリとした口当たりのものが多いです。酸度の高い日本酒を選ぶことで、甘味や旨味をさらに感じ楽しむことができます。

酸度と日本酒度のバランスによる味わいの違いを以下のように分類することがあります。

酸度が高い、日本酒度がマイナス「濃醇甘口」

酸度が低い、日本酒度がマイナス「淡麗甘口」

酸度が高い、日本酒度がプラス「濃醇辛口」

酸度が低い、日本酒度がプラス「淡麗辛口」

酸度と日本酒度の数値で、好みの味わいを見つけるのも楽しさのひとつですね。

このように、日本酒度や酸度によって味わいが変わってくることを知るとお酒選びが楽しくなってきます。また、季節や使われているお米の種類によっても、味わいが変わってきます。ぜひいろんな日本酒を試して、お気に入りの1本を見つけてみてください♪日本酒を通して、さらにあなたの日常に笑顔があふれますように。