味わいの特徴
※当店による味わいの目安
ふくらみのある旨みを、瑞々しい酸が引き締める印象。 厚みがありながら重くなりすぎず、余韻まで透明感を感じられるタイプです。
新政酒造
新政 ヴィリジアン (天鷲絨) 樽酒 720ml
新政 ヴィリジアン (天鷲絨) 樽酒 720ml
通常価格
¥29,000
通常価格
セール価格
¥29,000
単価
あたり
税込。
配送料はチェックアウト時に計算されます。
受取状況を読み込めませんでした
深く、澄んで、
余韻は静かに。
秋田生まれの酒米「美郷錦」を用いる、新政 Colorsのヴィリジアン。 瑞々しい酸と米のふくらみ、木桶仕込みがもたらす奥行きを、 バランスよく楽しめる一本です。
STORY OF VIRIDIAN
美郷錦の個性を映す、
新政「天鷲絨」。
「ヴィリジアン（天鷲絨）」は、新政酒造のColorsシリーズを構成する一本。 原料米には秋田県生まれの酒造好適米「美郷錦」を使用しています。
新政酒造の公式説明では、天鷲絨はColorsの中でも厚みと余韻を意識した 力強い仕立てとされ、美郷錦が持つ味わいの個性を木桶仕込みで引き出しています。
今回の樽酒タイプは、現在流通する商品では「中採り樽酒」として確認できる仕様。 美郷錦のふくらみを軸に、新政らしい酸の輪郭と透明感を楽しみたい一本です。
新政 ヴィリジアン 樽酒の
味わいと楽しみ方
おすすめの飲み方
冷
花冷え
10℃前後
涼
涼冷え
15℃前後
まずは10℃前後から。少し温度が上がるにつれて、美郷錦のふくらみや 香りの奥行きが感じ取りやすくなります。
おすすめのペアリング
白身魚の
刺身
刺身
魚介の
天ぷら
天ぷら
鶏肉の
塩焼き
塩焼き
酸を生かすなら魚介、厚みを受け止めるなら天ぷらや鶏料理。 素材の旨みを生かした料理との組み合わせがおすすめです。
秋田生まれの酒米「美郷錦」
ヴィリジアンの軸となる原料米は「美郷錦」。 新政酒造がColorsシリーズで継続して向き合ってきた、秋田県生まれの酒造好適米です。
新政酒造では、ヴィリジアンをColorsのラインナップの中でも 厚みと余韻を備えた仕立てとして位置付けています。 瑞々しい印象だけでなく、米由来のふくらみや奥行きを楽しみたい方にも向く個性です。
木桶仕込みがつくる、立体的な味わい
新政の酒造りを象徴する要素のひとつが木桶仕込みです。 ヴィリジアンも木桶を仕込容器として用い、美郷錦の個性と 新政らしい酸を重ねながら醸されています。
樽酒タイプでは、透明感のある飲み口の中に感じる厚みや、 香味が静かに続いていく余韻にも注目。 冷やした状態から少しずつ温度を上げながら飲むと、 一杯の中で変化する表情も楽しめます。
商品仕様
| 内容量 | 720ml | 原材料名 | 米、米こうじ |
|---|---|---|---|
| 原料米 | 美郷錦 | 酒類 | 純米酒 |
| アルコール分 | 12％ | 保存方法 | 要冷蔵 |
| 製造者 | 新政酒造株式会社（秋田県秋田市） | ||
丁寧な梱包
安心してお受け取りいただけるよう丁寧に梱包
全国発送
日本全国へ大切にお届けします
ギフト対応
のし・ラッピングもご用意しています
安心サポート
ご不明な点はお気軽にお問い合わせください